21 октября 19:30
АЛХИМИЯ КОФЕ
"Наша следующая встреча будет посвящена кофе.
Отношение к этому напитку разное, как две половинки кофейного зерна. Однако, только соединив эти две противоположности в единое, мы сможем целостно познать, пожалуй, один из самых таинственных и притягательных напитков нашего мира.
Никто доподлинно не знает, как и где именно появился этот "лунный эликсир", "зелёное вино", "душа Кауфэ". Похоже, что и понимание, зачем и для чего люди принимали кофе, также уже рассеивает туман времени. Возможно, это просто естественный ход вещей и нам не стоит будить прошлое.
Но если вы чувствуете некий почти неуловимый аромат силы и глубины этого напитка, каждый раз ощущая его вкус, то, возможно, вам будет интересно познать что-то большее о том, что такое кофе."

Андрусь Палаученя
Сомелье, автор-гурме туров, парфюмер
Программа
В программе:

-Истоки напитка. Принципы потребления в древности.
-Арома и аромат суфийского тела

-Кофе, как источник энергии
-Кофе и дыхание, кофе и танец, кофе и молитва.
-Кофейные напитки (капучино, лате, мокачино, ирландский кофе, шотландский кофе итд) и их назначение

-Способы приготовления кофе в домашних условиях
-Специи, добавки и их влияние на тело

-Техника безопасности
-Приготовление и дегустация разных видов кофейных напитков
-Кофейный ритуал. Алхимический кофе
В отличие от обычных дегустаций, наши участники получают полное погружение и взаимодействие с напитками, которые мы изучаем. Помимо полезной информации, дегустации, приятного общения участники обретают личный опыт взаимодействия с силой (энергией), которую напиток представляет.
Инструментами познания выступают техники, накопленные веками в разных цивилизациях и традициях, где напитки служили не только для удовлетворения нужд тела, но и как магические и развивающие человеческую природу элементы. Также мы ориентируемся на современные исследования известных ученых в области нейрофизиологии, биологии и медицины. Нашими проводниками являются люди, внесшие значимый вклад в эти науки: Эмиль Пейно, Лука Марони, Хэ Сяньгу, Глеб Чёрный, Гордон Шеппер.

НеВинные вечера - это увлекательные путешествия для людей, готовых идти в познание нового, не опираясь на старый опыт.
Для тех, кто хочет развивать свой вкус и вкусно развиваться.

Встречу проводит - Андрусь Палаучэня - дипломированный сомелье, исследователь систем развития человека, ведущий авторских гурме-туров, автор блога Дао Еды.

Место: Дао-клуб "8 бессмертных", ул Кораблестроителей 11
РЕГИСТРАЦИЯ обязательна:+79667556965
!Количество участников ограничено!
Стоимость: 2500р
Время: 19:30-22:00
НеВинные вечера - цикл встреч-дегустаций для знакомства с напитками, имеющими особый статус и значение в человеческой жизни. Вино, вода, коньяк, виски, айран, чай, кофе рассматриваются нами с позиции вкуса, как базового принципа человеческого познания. На встречах мы исследуем, дегустируем, анализируем, ощущаем, обмениваемся мнениями, шутим, радуемся. Атмосфера наших вечеров всегда лёгкая, однако, это не мешает нам идти в глубины познания.

Каждая из наших встреч-дегустаций проходит в определённой последовательности, которую можно назвать алхимической.
В ней всегда есть этапы:

-Настройка
-Подготовка
-Первая проба
-Усвоение
-Вторая проба
-Смешивание
-Увязывание
-Получение внутренней эссенции (опыта, знания)
Гурмэ-встречи
Made on
Tilda